La région

Porto, xérès, juran­çon ou sau­ter­nes… voici quel­ques-uns des vins servis habi­tuel­le­ment avec la Lucullus de Valenciennes ou langue Lucullus de Valenciennes, une spé­cia­lité du Hainaut mariant le foie gras à la langue de bœuf fumée. Soyons quel­que peu ico­no­clas­tes ! Pourquoi ne pas asso­cier à cette déli­cate char­cu­te­rie valen­cien­noise une bière arti­sa­nale de ter­roir, une Choulette ambrée par exem­ple ?