La Brasserie La Choulette un patrimoine vivant et actif
Depuis plus de 20 ans, la famille Dhaussy collecte fourquets, tinets, soutireuse, refroidisseur à Baudelot, filtre à Kieselguhr… des objets insolites dignes d’un inventaire à la Prévert et qu’une poignée d’enthousiastes a sauvés de la destruction. Tous ont été remis en état avec soin et patience. Ils sont aujourd’hui présentés au petit musée de la brasserie, installé dans une ancienne cave de garde.
Outils et matériels exposés illustrent les techniques de brassage, de filtration et d’embouteillage utilisées au siècle dernier. Riche d’un patrimoine artisanal local, ce musée vivant retrace l’histoire de la brasserie Dubois-Lecoq fondée en 1885 et, surtout, celle des fermes brasseries du pays d’Ostrevant. Des panneaux didactiques réalisés par Philippe Voluer, historien des brasseries, agrémentent cet ensemble et apportent de précieuses informations sur la confection et la consommation de la bière à travers les siècles.
Cette découverte du monde brassicole régional s’accompagnera de la visite de la brasserie où le maître brasseur confectionne Les Choulette, Porte du Hainaut et autres Sans-Culottes. Dans la salle de brassage, vous porterez votre attention sur la cuve filtre de marque CICB (1920) et sur les deux cuves à ébullition en cuivre (1920).
Mettre en éveil tous les sens
Après la découverte de la brasserie, la dégustation d’une Choulette Ambrée, Blonde, Brune, Framboise ou Pêche s’impose ! Elle complétera et terminera la visite sur une note conviviale. Les bières La Choulette, brassées selon l’authentique savoir-faire des maîtres brasseurs du Hainaut, n’auront alors plus de secret.
Le musée de la Brasserie La Choulette se visite uniquement lors des journées portes ouvertes. Visite ouverte aux groupes sur rendez-vous.
Durée de la visite : 1h 30 environ.
Réservation obligatoire et tarif : nous consulter
(réservez 15 jours à l’avance).
Dans la boutique au-dessus du musée, vous pourrez apprécier les coffrets cadeaux, les gammes de bières connues et moins connues comme les Porte du Hainaut, l’Abbaye de Vaucelles ou la Tour d’Ostrevant. Les limonades aux Sottises de Valenciennes séduiront adultes et enfants… Les bonbons de chocolat aux Choulette framboise ou ambrée étonneront vos papilles !
Où trouver notre brasserie ?
La Brasserie La Choulette est installée dans le village d’Hordain, située à une quinzaine de kilomètres au sud de Valenciennes.
Accès routier : Autoroute Bruxelles – Paris, sortie Hordain
ensuite, route fléchée
16 rue des Écoles, 59111 Hordain
Tél : 03 27 35 72 44
Fax : 03 27 35 99 29