Notre clin d’œil régional

L’intendant de Louis XIV louait déjà le savoir-faire des paysans du territoire aujourd’hui baptisé la Porte du Hainaut.
Ce terroir était réputé pour la qualité des blés, des orges et des seigles. C’est surtout l’apparition de la machine à vapeur qui, au XIXe siècle, favorise l’émergence des brasseries. Des bières à fermentation haute remplissent alors les pintes et le cœur des ouvriers, les dimanches et les jours de ducasse.
Généreuse bière, la Porte du Hainaut est véritablement l’héritière de cet art de vivre.