Bières de saison
À la brasserie artisanale la Choulette, Alain Dhaussy et son équipe ont décidé de renouveler l’image de leur célèbre breuvage. La bouteille 33 cl se voie désormais habillée d’un blanc nacré courronée d’une capsule rouge.
Pour le contenant cette bière de Noël généreuse titre toujours 10°. Elaborée avec les orges et les houblons des Monts de Flandre, cette bière de saison corsée possède un fort caractère… capable de briser la glace.
D’ailleurs, notre artisan brasseur l’a immédiatement classée dans sa gamme de bières des Sans Culottes et a confié l’illustration à Louis-Michel Carpentier et son ami Malik, deux dessinateurs au style affirmé rattachés à la bande dessinée belge. Les deux complices ont choisi d’habiller cette bière ainsi que son verre de dégustation d’une étiquette attractive et « chaleureuse »… une plantureuse révolutionnaire !
– Surmontée d’une mousse dense de couleur ivoire, la Sans Culotte de Noël est avant tout une élégante rousse aux chatoyants reflets cuivrés. Résultat d’un harmonieux assemblage de malts aromatiques et torréfiés, elle exhale des notes puissantes d’épices et de caramel avec, en bouche, une rondeur qu’amplifie une amertume soutenue. La cardamome apporte ici profondeur et persistance du goût. De quoi perdre les sens et la tête assurément !